A iesit o nebunie!!! INGREDIENTE: 300 gr fasole un ciolan afumat (de preferat dezosat) 3 morcovi aruncam apa. O punem iar la fiert cu ceapa, morcovii, telina si pastarnacii. Punem ciolanul la fiert si dupa jumatate de -40 min aruncam apa, scoatem ciolanul si il taiem bucati mici. Cand pregatim un ciolan mare de porc cu bere la cuptor avem nevoie de un ingredient special: se numeste rabdare! Il pregatim la foc mediu-mic timp indelungat si carnea va fi frageda si gustoasa. ceapa si 3-4 catei usturoi pentru 25 minute la fiert. Il scoatem din apa apoi il crestam sau il intepam cat de des putem cu un cutit subtire, cat Ciolan de porc presat - mezel 100% natural facut in casa - reteta extrem de simpla de ciolan fiert si presat. Pentru aceasta reteta am folosit ciolan proaspat, dar poti incerca si cu ciolan de porc afumat. Timpul de fierbere va mult mai mic pentru cel afumat, iar gustul si culoarea vor fi influentate de faptul ca acesta este deja preparat. INGREDIENTE 1 ciolan afumat boabe de iper foi de dafin 3 catei de usturoi 1 lingurita de cimbru proaspat/uscat 1 lingurita de chimen 2 doze de bere 5-6 catei de usturoi nedecojiti o ceapa taiata in sferturi -1 ciolan de porc afumat sau neafumat cam de 1 kg -1 capatana de usturoi -1 ceapa -1 lingurita de miere -1 lingurita de piper boabe -2 frunze de dafin -sare -piper macinat -vin alb 30 ml ℹ️ Vezi pentru rețetă și ingrediente! Trimiteți rețeta tuturor prietenilor (SHARE) și ab 7uJUvel. CIOLAN DE PORC CU USTUROI. Rețetă de Anonim 08 August 2008, 16:37 Îmi place. Distribuie. Timp pregatire. 90 minute. Complexitate. redusa. Ingrediente. rasol de porc; cartofi; sare; ulei; faina; patrunjel verde; usturoi; pasta de tomate; ceapa; Mod de preparare. Bucatile de rasol si ceapa se inabusa in ulei cu 100 ml de apa. Faina dizolvata -1 kg ciolan de porc -3 linguri de muștar -5 căței de usturoi -2 linguri de ulei vegetal -1 linguriță de chimen -2 lingurițe de sare Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor MOD DE PREPARARE 1. Spălați carnea. Ștergeți-o cu un prosop de bucătărie. 2. Curățați usturoiul. Tăiați fiecare cățel de usturoi în 4 părți. Întretăiați ciolanul în câteva părți. MOD DE PREPARARE RETETA Ciolan Bavarez: Ciolanul se pune la fiert in apa cu piperul boabe si foile de dafin. Nu se pune sare avand ciolanul destula injectata prin procesul industrial. Se fierbe 1 ora, se scota din apa, care nu se arunca, si se usuca. Se pune uleiul intr-o tava si ciolanul se intoarce pe toate partile sa se unga bine cu ulei. -1 ciolan de porc afumat sau neafumat cam de 1 kg -1 capatana de usturoi -1 ceapa -1 lingurita de miere -1 lingurita de piper boabe -2 frunze de dafin -sare -piper macinat -vin alb 30 ml Acoperiti bine ciolanul cu folie de aluminiu sau il puneti in punga de copt carne si lasati la cuptorul preincalzit la 360 grade F timp de 1 ora, chiar 1 ora si jumate. 11 Dupa acest timp ciolanul ar trebui sa se gateasca bine, verificati sa intre cutitul usor in carne.

ciolan de porc fiert